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perdiz

La carne de Perrix es una carne roja muy apreciada por su delicado sabor y su sabor sutil. La carne de Perrix es particularmente tierna y sabrosa, y a menudo se compara con la carne de paloma. También es muy delgado, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que siguen una dieta con un bajo contenido de grasa.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
115 Cal
Lípidos
-1 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potasio
-1 Mg
Carbohidratos
1.4 G
Proteína
24.7 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
-1 Mg

PMF

Cómo elegir carne de perdicera ?
Para elegir la carne de perdiz, busque carne firme, con un color rojo oscuro y una fina capa de grasa. Evite la carne que tiene un olor fuerte o demasiado suave.
Cómo mantener la carne de los perdices ?
La carne de Perrix debe mantenerse a una temperatura cercana a 0 ° C. Si la carne se almacena a una temperatura más alta, puede deteriorarse rápidamente. La carne de Perrix se puede mantener en el refrigerador durante 2 a 3 días o en el congelador durante 6 a 9 meses. Para una mejor conservación, se recomienda eliminar las plumas y los despojos antes de almacenar la carne.
Cómo cocinar carne de perdicera ?
Cepille los perdices con mantequilla y hierbas, luego gire en el horno hasta que estén doradas y crujientes. Corta la carne y mezcle con hierbas, especias y grasa antes de hornearla en una corteza. Cepille la carne con aceite de oliva y jugo de limón, luego toste hasta que esté cocida.
¿cuáles son las variedades de la carne de perdiz ?
Hay varias especies de perdices cuya carne se consume, pero las variedades más comunes son la perdiz roja y la perdiz gris. La carne de Perrix es tierna y tiene un sabor delicado y ligeramente dulce. A menudo se usa en recetas de cocina elaboradas, como guisos y platos a fuego lento. La carne de Perrix también es popular para ser servido en redes o asadas.
¿qué platos van bien con el sabor de la carne de perdicera ?
La perdiz es una carne tierna y delicada con un sabor ligeramente dulce. Va bien con ingredientes como tocino, repollo de Bruselas, zanahorias, papas, vino tinto y vinagre balsámico. Los platos populares incluyen perdices asados, terrina de la perdiz, perdiz relleno y guisos para la perdiz.
¿cuáles son los beneficios de la carne de perdiz ?
La carne de Perrix es rica en proteínas de alta calidad y también contiene vitaminas B, hierro, zinc y selenio. Sin embargo, dado que la perdiz es relativamente carne, puede ser menos rica en nutrientes que otras carnes más aceitosas.

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